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福岡市内では当店だけ
噂の「天道ホルモン」を唯一店内で
堪能できるホルモン専門店
渡辺通にある九電ビルの裏手、居酒屋やワインバーが入居する雑居ビルの一室にある【筑豊ホルモン ボタ山】。当店は、オーナーの故郷でもある飯塚・天道地区の人気ホルモン小売専門店「天道ホルモン」を福岡市内で唯一堪能できるお店です。とことん肉質にこだわり、厳選された良質な部位のみ使用した、柔らかくプリップリのホルモンと自慢の「味噌たれ」と「つけタレ」で噛めば噛むほどに深まるホルモンの甘みを【ボタ山】でお楽しみください。
「ボタ山」に来たらまずはこれ!という当店おすすめ料理をご紹介しております。中でもイチオシは、なんといっても「天道ホルモン」。丁寧な下処理と鮮度の良さ、ゆえに脂身はサラリとしていて臭みやくどさがなく、沢山食べてももたれないのが特徴です。
天道ホルモン以外にも、牛タン・牛テール・ミノ・牛サガリ、珍しいビンタ(牛ホホ)など、焼肉メニューはもちろん、逸品メニューも豊富にご用意しております。
ボタ山のお米は熊本県産の森のくまさんを使用し、ミネラルウォーターで炊飯します。
炊き上がりのご飯は保温はしません。
ご飯が酸化するからです。
水分が逃げないように小分けしてオーダー分だけ温めて提供しております。
天道ホルモン
直腸680円
小腸680円
朝引き鶏レバー刺
680円
筑豊ホルモン鍋2人前
1960円
ボタ山の使い方
ACCESS
店舗名
筑豊ホルモン ボタ山
住所
福岡市中央区渡辺通2-9-1 201
営業時間
17:00~23:00(OS)
定休日
不定休
席数
20席
カウンター4席
テーブル4席×1、2席×1
お座敷4席×2
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